Азиатская кухня - это далеко не только суши и рамен, которыми уже довольно трудно кого-то удивить. Поэтому если вы готовы открыть для себя полный спектр взрывчатых вкусов Азии, все что вам для этого понадобится - это вок-сковорода PRESIDENT ¤ 30 см, с крышкой от «Tescoma». Традиционно блюда в воке готовят на газовых плитах, техникой stir&fry (перемешивай и жарь), устраивая на кухне настоящее огненное шоу с поджогом блюд на сковороде. С воком PRESIDENT вы сможете с легкостью приготовить любимую азиатскую лапшу с мясом и овощами без лишних экспериментов с огнем.
Благодаря специальному рифленому антипригарному покрытию сковороды, со свойствами неполированного натурального камня, с ней можно готовить на всех видах современных плит. Такое инновационное решение не позволит блюду пригореть и обеспечит идеальный уровень прожарки даже с минимальным количеством масла. К тому же с вок-сковородой PRESIDENT можно готовить блюда на пару (достаточно вставить ситечко) и даже запекать в духовке (вок и крышка
не содержат пластиковых деталей, которые могут расплавиться под действием высоких температур).
Так что сохраняйте рецепт вкусной курицы по-тайски и удивите родных и близких уже сейчас.
Ингредиенты для 4 порций:
• 500 г куриного филе • 2 ч. л. пасты красного карри * • половинка перца чили • 1 ч.л. картофельного крахмала • 2 ст. л. кокосового масла • половинка небольшой луковицы • 200 мл кокосового молока • 1 ст. л. рыбного (или соевого) соуса • сок из четвертинки лайма • 2 ст. л. измельченного зеленого лука • соль, черный перец по вкусу • для сервировки 200 г риса жасмин или басмати
* Пасту карри можно приобрести готовую или приготовить самостоятельно. Для этого вам понадобятся: 3 ч. л. натертого очищенного имбиря, 2 натертые дольки чеснока и измельченный перец чили.
Способ приготовления:
1) Очистите куриное филе и нарежьте его кубиками, приправьте солью, перцем и 1 ч. л. пасты карри, посыпьте картофельным крахмалом.
2) Разогрейте масло в воке и обжарьте, периодически помешивая, мелко измельченный лук, тонко нарезанный перец чили (без косточек) и 1 ч. л. пасты карри, снимите их с огня.
3) Добавьте в вок еще немного масла и тушите измельченные куриное филе примерно 5 минут.
4) К приготовленной курицы добавьте охлажденную лук с перцем чили и карри.
5) Добавьте кокосовое молоко, доведите все до кипения и варите около 4 минут, добавляя рыбный (или соевый) соус и лаймовый сок.
6) Для сервировки посыпьте блюдо зеленым луком и (по желанию) перцем чили.
Подавайте с рисом.
